良心與焦糖蘋果撻

Cafe Deadend 

上環普慶坊72號地下 

  

從上環地鐵站到Cafe Deadend，路程不需十分鐘，可是就在這短短的旅途上，天公不作美，忽然下起大雨來。雖然下著雨再加上是閒日， 還是有條小小的人龍 看來它的擁躉真的不少。

等了大概十五分鐘左右終於到有位了！我和朋友每人各點了一份Baked Apple Tart。由於Apple Tart是要新鮮焗製的 所以又是等上了十五分鐘。 幸好.......一切的等待是值得的!

蘋果撻 Baked Apple Tart  ($50)

那個蘋果蒂真是十分可愛哈哈！還沒有切開，已能清楚看見有很多蘋果片了。Tart每一個部分都是沾滿焦糖，然後烤得焦脆的。急不及待切了一塊放進口......帶著牛油芳香鬆脆的酥皮、脆身而帶點黏牙的焦糖、淋身但每一片還是分明的caramelized蘋果......超好吃，真的超好吃！ 再沾一點homemade vanilla cream和焦糖醬一起吃, 隱約能看到呍哩拿籽的cream輕柔不膩，跟熱呼呼的Apple Tart搭配得很，連平時一向討厭忌廉的我也把它除掉；焦糖醬更是有畫龍點睛的效果呢！唯一的遺憾就是不能跟雪糕一冷一熱的配著吃，否則就更完美了！

其實很想給劣評，很想不推介給大家......因為自私的我不想每次吃Apple Tart也要排隊，或者要像比我們遲來只有20分鐘的女生一樣面對Apple Tart沽清的失望。但是真是有點兒跟良心過意不去，所以推薦給無論喜歡蘋果撻與否的各位！

推介: Baked Apple Tart

堂食等位時間: 15 分鐘 

       

是次消費: 每人約HKD50 (午餐)