長洲 crepes!

週末來到長洲，目標只有吃還有吃，吃過巨型魚蛋三文魚丸芝士丸魚肉豆腐和芒果糯米糍芒果腸粉，其實已九成飽，沿住長洲的外圍亂走。在近碼頭那邊，有一個圍滿人的小攤檔，好奇心驅使我們上前看看。

咦！原來有位帶著紅色beret的外國人在製作crepe，crepe樣子對版，而且果醬都是自家製的，我們毫不猶豫買了兩份甜的。看似很多人似的，原來大部份都是圍觀者，等了5分鐘左右就製作我們那份了；店員把麵糊均勻地塗上圓鐵板，等餅皮開始冒煙，然後熟練的放上果醬，折成三角形-我們那份就完成了。店員把我們把crepes拿到攤子對面的椅子吃。

Strawberry special with Timut black pepper from Nepal ($30)

 用膠叉兩日分吃有點難度，拿回去它們幫我們每份切開成兩半。可麗餅餅皮厚薄適中，軟熟帶點煙韌，而邊位帶脆，士多啤梨果醬是自家製果醬甜度控制得宜，有不少果肉，先是嚐到士多啤梨的甜味，接著就會散發出微微的花椒味，味道焦香，不辣不嗆喉。

Mango Special with a hint of Saffron, Lemon ($30)

芒果果醬酸中帶甜，同樣包含挺多果肉，可惜我們卻吃不出店方說加了的番紅花的味道，因此感覺較士多啤梨遜色，不夠特別，不過已很好吃。

一心打算來長洲吃比較傳統的小吃，竟讓我們遇到法式的薄餅,看來這裏的食品越來越多元化了，長洲不再是只有吃芒果糯米糍和巨型魚蛋的地方！下次來實在要試試它的招牌鴨肉三文治和 galettes！

食duck啦  Omyduck
長洲海傍街37號地下

半露天鬆餅

於油麻地下車後，沿途只看見有不少布料批發的小店，一點都不像會有cafe似的。位於界限街的居盧是半露天，一半客人都要坐到出面，在這十二度的低溫下，可真的冷得發抖，但為了試這裡的waffle，多出色，我們也不介意了！

連忙要了兩杯熱飲和一客窩夫，領教過咖啡弄鬆餅的飽肚度，我們真的不敢點一人一份了！

吞拿魚鬆餅($68) +牛油和蜜糖 ($4)

等了大概15分鐘，我們的tuna 鬆餅來了。車厘茄，粟米 ,青瓜，生菜—超健康的組合，顏色也鮮豔奪目，看到也開心！店員說沒有任何syrup和牛油送，要的話要多付$4，因為我們覺得吃waffle如果沒有甜甜的醬料總像欠缺了點重要元素似的，所以當然要來一份蜜糖和牛油。

waffle外層香脆,裡面的口感像中式蛋糕，而味道則有點像北角某間雞蛋仔那種味道，哈哈。但是坐在街頭鬆餅真的很冷，建議還是等天氣暖和點才來。吞拿魚偏鹹，還好有waffle和蔬菜襯托，中和一下鹹度。

薄荷朱古力 ($36)

薄荷朱古力拉花精美，薄荷味剛好，可是可可味可以更爲濃烈。

法式焦糖卡布奇諾 ($42)

咖啡表面灑上砂糖，用火槍燒一燒後，脆面和幼滑的奶泡入口蠻特別的，雖然 Cafe Habitu也有，咖啡質素不錯。

這裡的鬆餅是挺好吃的，但我覺得三款鬆餅太少了，最好多一、兩款供客人選擇。大家想來之前最好還是先打個電話來看看有沒有位子，因為店理只有五張檯。

居盧 Take A Break Cafe

太子界限街12A號地下

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White Truffle Croissant!

一直也很喜歡這家的牛角包，放在暖爐中，能保持牛角包的新鮮度之餘，亦能確保每一個牛角包都是暖粒粒的送到客人手中。這期推出最吸引我的是white truffle和蘋果味。

White Truffle Croissant ($38)

 

Cappuccino (Set)

white truffle croissant 一吃下去已能聞到香濃的白松露味，中間的白松露醬厚身creamy，是帶松露鹹香的忌廉醬，而且filling比其他口味多，稠杰的醬汁跟外層鬆化的包身的對比就更特出了。

Apple Croissant ($23)

蘋果粒甜度不高，本以為會像蘋果批餡料般重肉桂味，原來沒有，是清清甜甜的，可能是想像與現實不乎吧，就算我是個甜魔都覺得白松露那個更香口好吃！

期待下一期推出的新口味！

Le Salon Restaurant et Croissanterie

銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場13樓1302號舖

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Mon petit chou

126grammes 在我的wishlist已很久，其實經過好幾次但不知為什麼都沒有光顧，所以當收到三姨送的puff 的時候我是非常驚喜呢！

 

我挺喜歡它的packing，只要把盒子拉出來就能拿到puffs, 簡單方便。
 

 

每一個puff都小巧可愛, 頭頂都帶著不同顏色的糖霜，讓人容易辨認口味，外層蓋了像墨西哥包表面的脆脆。

 

我不方便評論它們 puff 身做得好不好，因為我不是立即吃，所以放了進雪櫃，口感就自然打了五折，不如想象般鬆化是能瞭解的。

 

我跟自己玩了個小遊戲，就是不看口味地吃。

 

Chou Chantilly

先由最原始的開始吃起吧，忌廉輕身柔滑，奶味不重，平凡不會令人留下深刻印象。

 

Spirited green tea
 

然後我選的是綠色的，因為它不是抹茶就應該是開心果，兩樣我都喜歡。原來是抹茶！抹茶cream甜中帶苦，抹茶味特出，但 sweet house cha cha那個在我心中崇高的地位還是不變。

 

Bretagne

接著，我選了一個咖啡色icing的，估計它不是咖啡味就是焦糖味。果然沒錯！它是海鹽焦糖味的呢，creamy濃厚，如像在吃溶化了的拖肥，好吃。

 

Tresor

Intense Dark Chocolate
 

始終想吃咖啡味的我把一個更深色icing的puff放進口......啊！為什麼是朱古力味的？朱古力味醇而不甜膩,濃但不嗆喉。

 

Saint Paul

咖啡味在口中散發出清香，吃完有回甘。

 

Caron

士多啤梨薑這個組合非常罕見，先能嘗到酸酸甜甜的士多啤梨味，然後就會是微刺激的薑味，我十分喜歡這個配搭。

 

Rosiers

這個是不可能不好吃的味道組合，帶玫瑰香的紅桑子味 pastry cream 令我聯想到 Ispahan，雖然沒有荔枝，但也是很好吃的。

 

Lavender

有淡淡薰衣草花香，濃度適中，而pastry cream紫色的很漂亮！

 

wild yuzu
 

如把一杯濃縮了的柚子蜜加到pastry cream裡，香甜帶點柚子獨有的清新。

Mango coconut

 熱帶水果組合—芒果味道自然不 造作，有淡淡椰香!

再一次謝謝三姨送我的這些puffs！

126 Grammes

中環鴨巴甸街42號地下

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非常膠的canele

Mini One

我喜歡吃canele，所以不管去到哪裡，一看見他們獨特的、像mini-bundt般的身影，便會毫不猶豫買來嘗嘗。

Sogo地庫supermarket的 mini one一直也有賣迷你的牛角包（朱古力味熱的時候內裡會有軟心，是不錯吃的）和芝士蛋糕。昨天發現原來幾星期前開始有原味和朱古力味的迷你caneles賣呢！雖然樣子不對板，可是又想試試，於是便買了100g。

本以為會是暖的，拿上手發覺不是，有些失望。不過不打緊，canele不熱也可以好吃。

咬下去，腦裡爆出第一句的是：「為什麼可以這麼膠的？」。很貫徹始終的口感，可以形容整個canele。沒有令人喜愛的焦脆外殻，也沒有鬆軟帶嚼勁的口感。它只是個甜甜的，帶點呍哩拿香油味的蛋膠。

朱古力味的質感相約，但至少有挺濃的朱古力味，不過都是canele形的膠。

在香港，好吃的canele真是難找到！

Mini One

銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫

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The sky is the limit!!

WAFFFLE!

中環嘉咸街41-43號天安城商業大廈地下B舖

早已想拜訪開業不久的比利時waffle店，今天就相約朋友前來一試。

因為我遲大到，所以朋友們先買了一份original吃了。

 我到達後，大家決定再點兩份waffle share。

店員會把預先弄好的waffle放進夾餅機内烘熱，然後加toppings再送給客人。 

Ｗalnut waffle with unlimited toppings   (the sky is the limit!) ($25+$15)

Ｍark: 7.5/10

這裡很有趣，你會看見其中一款topping叫作 the sky is the limit，顧名思義就是可以隨意加任何topping，無論加多少也可以，最適合像我一樣三心兩意（貪心）的人了。

我加了 whipped cream, caramel, passion fruit crispy, strawberry balls,ice cream, apple, kiwi, speculoos and chocolate syrup,而waffle就要了 special flavor 的合桃。由於加了酵母，waffle比港式的口感更實在，外層微脆，內裡帶點煙韌，還有很多合桃粒呢。我認為 waffle最好的topping仍是雪糕，冷熱交融滋味無窮，不過caramel和合桃都幾合拍呢！

Ｗaffle Devil with speculoos ($28)

Mark: 8/10

Waffle Devil中間有兩條朱古力條，經過烘熱之後，朱古力微暖而呈半溶狀態。本來我們看見朱想叫店員再加熱, 可是已經灑上speculoos了。

雖然吃是沒有像朱古力不會像心太軟般流出來，但裡面的朱古力已成杰身的醬。比利時朱古力濃而不甜膩，搭cinnamon餅碎吃好吃！

店員笑容可掬，服務態度良好。如果地理位置不是那麼不方便，我應該會是這裡的常客！