DESSIRE: 9月 2013

2013年9月22日星期日

Christophe Roussel Duo créatif avec Julie

從聖心教堂走下來，會看到這間賣朱古力和馬卡龍的小店。本來看到catalog的 cheesecake味才進去，卻發現原來該天沒有。

可能見我一臉失望，店員就端來馬卡龍我試食，味道口感還蠻不錯。突然外面下起雨了，於是就決定跟一杯朱古力一杯 cafe au lait三粒macron待在店裡。

熱朱古力甘香醇厚，比Angelina的悠和，不會喝幾口就感到膩；咖啡則一般。三款macaron分別是櫻桃，焦糖薑和薰衣草杏桃味。

Choc chaud (Euro 3.50) Cafe au lait (Euro 2.00)

Macaron外殼微脆帶煙韌。(Euro 1.50)

櫻桃 morello cherry

沒有香精或糖水味，中間有果蓉。

焦糖薑 caramel ginger

先會嘗到焦糖的甜味，吃到最後有點點薑的餘韻，非常特別。

薰衣草杏桃 lavender & apricot

薰衣草味不重，杏桃味倒是挺香，很有夏天的感覺。真沒想到這樣也給我找到好吃的macaron！

Christophe Roussel Duo créatif avec Julie

5 rue Tardieu

75018 Paris

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請馬上來甜品!

今天本來在數碼港附近，因為朋友想吃東南亞菜，所以就順道去位於國貿飯店内的馬來一菜館吃晚飯。

我們點了炒貴刁、沙律、叻沙、沙爹串燒還有甜品。

囉惹醬蔬果沙律 ($53)

這個沙律很有趣，是平常吃不到的蔬果組合。有油條及爽脆的水果如蓮慕、楊桃，酸酸甜甜，十分開胃。

檳城炒貴刁 (HK$85）

乾炒河粉香口夠鑊氣, 煙煙韌韌，打算戒澱粉質的我也吃了整整一碗！

新加玻叻沙 ($88)

椰漿香，十分足料，對不喜歡香茅的我來說香茅味挺強，所以就交給我的朋友了。它說湯汁的味道可以濃一點。(喜歡雞蛋不是全熟的)

牛肉雞肉沙爹串燒 ($72)

可能前一天才吃過西灣河那間無名串燒檔的沙爹吧, 這家的給比下去喇哈哈。其實肉質算嫩滑，只是孜然粉太霸道了，令惹味花生醬汁也變成小配角。

旁邊的飯糕有些像球狀的米漿，我不懂得欣賞。。旁邊的飯糕有些像球狀的米糊，我不太懂得欣賞。

甜品

Cheng Thng

有龍眼乾、丸子、銀杏、蓮子、糖冬瓜、薏米和西米等材料，消暑清香，同時也挺潤喉。可惜蓮芯沒有去掉，吃下帶苦澀味。

香蘭椰絲卷 ($28)

Pancake皮薄，充滿斑蘭香, 入口還是暖暖的，椰糖餡甜膩和斑蘭味搭調，推薦與清甜的Cheng Thng同吃。

貓山王榴槤布甸

布甸滑溜，入口溶化，牛奶味並沒有給濃濃的榴槤味蓋過，只可惜用的牛奶有點酥味，令整體味道扣了分。

價錢親民，食物質素令人滿意，就是地點不太方便。

馬來一菜館 Café Malacca

西環皇后大道西508號香港盛貿飯店2樓

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2013年9月18日星期三

Paris Day One

It has been SUCH a long time since I posted any reviews, sorry about that! But if you were me, you would not have the time to write any too!

So where have I been in the past month?

You guess it right! Traveling! (No, not dieting silly!...though I probably should be now...)

My first stop is Paris and it is the most beautiful city I have ever been to. The city is elegant yet modern at the same time.

Le Valentin30-32 passage Jouffroy, 75009

superb deep-dished quiche

Chibouste aux Fruits Rouges
The chibouste is light and creamy, with the burnt caramelized layer on the top, I feel like I'm eating an airy creme brûlée. Love the crispy tart shell and almond cake filling with raspberry bits.

Savarin Chantilly
The boozy savarin pastry is kind of bread-like and spongy, nicely soaked with dark rum but not a tad soggy. The chantilly cream is feathery and milky, which compliments the savarin nicely.