日本水準和風Pancake

最近得知銅鑼灣開了一間由日本人打理的cafe，賣點是色彩繽紛的迷你卷蛋蛋糕和pancake。超熱愛pancake的我當然急不及待的衝過去！

Sweets Rococo cafe為於信和廣場，雖然我常常在銅鑼灣逛街，但我不知道原來信和開了幾間不少食肆。Cafe以淺藍色和白色作主調，所以縱使店子不大，令人感覺寬敞舒適。門口可以看到廚房內，廚師弄製食物，挺有趣呢！

因為是試業期間，只有飯和湯set和pancake set供應。Pancake一共有五款，有雜莓、芒果、夏威夷果仁及朱古力焦糖香蕉款式。下午茶時間嘛，我和男朋友點了一份pancake share。

等了15分鐘左右，Berry Berry Pancake出現了！兩塊有分量的 pancake，淋上嫣紅色的雜莓醬，再放滿鮮莓- 嘩，看見它真的未落肚先興奮！

Pancake鬆軟充滿蛋香，綿綿的就算不沾果醬吃都不會覺得它乾身，吞下時牛油香殘留在口中。雜莓醬味道天然，甜度偏低，嚐得出是自然的莓味，並非加了香精。忌廉用上日本奶油打成，細緻帶濃濃乳脂香；三者配合得天衣無縫，（不過加一球雪糕也是可以的），我相信我自己一個也能夠消滅它！我上個月才去過一趟東京，試了四、五種pancake，我敢說這個絕對不會被比下去！

Pancake固然好吃，但$118+10%一份個人還是覺得有點小貴，不過是值得一試的！Rococo還有售賣各款曲奇餅，期待它們正式開業，推出更多美食！

Sweets Rococo & Café  
銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場地下上層7號舖

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White Truffle Croissant!

一直也很喜歡這家的牛角包，放在暖爐中，能保持牛角包的新鮮度之餘，亦能確保每一個牛角包都是暖粒粒的送到客人手中。這期推出最吸引我的是white truffle和蘋果味。

White Truffle Croissant ($38)

 

Cappuccino (Set)

white truffle croissant 一吃下去已能聞到香濃的白松露味，中間的白松露醬厚身creamy，是帶松露鹹香的忌廉醬，而且filling比其他口味多，稠杰的醬汁跟外層鬆化的包身的對比就更特出了。

Apple Croissant ($23)

蘋果粒甜度不高，本以為會像蘋果批餡料般重肉桂味，原來沒有，是清清甜甜的，可能是想像與現實不乎吧，就算我是個甜魔都覺得白松露那個更香口好吃！

期待下一期推出的新口味！

Le Salon Restaurant et Croissanterie

銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場13樓1302號舖

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Marc de champagne truffle ice cream?

Haagen Dazs 的 champagne truffle 雪糕試過沒有？這天如常的和朋友在銅鑼灣亂逛，不知不覺就逛到皇室堡的 Haagen dazs 了。閒日的hd人不多，就算把我們算上也只是有兩桌客。

Flower Blossoms ($98)可以選六種口味的雪糕，我們就挑了caramel biscuits, salted caramel, passion fruit cheesecake, green tea, strawberry cheesecake 及新口味 Marc de Champagne Truffle。

擺盤漂亮，waffle bowl中放了六球迷你雪糕和士多啤梨及奇異果果粒；碟上的vanilla sauce，朱古力醬和士多啤梨jam形成心形花紋。

 

牛油waffle bowl香脆，配上我們平常愛吃的幾種口味當然不錯。

香檳碎朱古力松露雪糕採用雲呢拿雪糕雪糕作base，加入marc de truffle 醬和朱古力碎。

 

 

雪糕酒味不濃烈，但味道就有點像消毒酒精味，介紹中的 用marc de champagne做的 truffle sauce完全嚐不到，個人覺得一般，

還是其它味的雪糕更好！

 

下午就這樣悠悠閒閒的跟朋友分享一個甜品真不錯。

秘密滋味

感謝Secrettaste的試食邀請，讓我有機會跟朋友吃一頓豐富的私房菜。




Secrettaste不易找，509號的四樓，沒有標誌也沒有招牌，門口如一般的住宅沒兩樣，很神秘，如果不是聽到刀叉碰撞發出的聲音，我還以為找錯了地方。

應門的是Tak，他是這晚的主廚，也是餐廳的負責人。



前菜來之前，Tak送上了番薯片。我剛好有些餓，真開心！喜歡不是bread basket，不會因為塞飽了吃不下其他菜式！



過了一會兒，頭盤就來了。

凍番茄皮蛋 配 泰汁北寄貝刺身



北寄貝爽口鮮甜，配上辣味泰式醬汁，非常醒胃。



皮蛋粒和洋蔥粒撈成的沙津鋪在酸甜的番茄片上,是我們前所未有想過的配搭，吃過才驚覺原來它們無論口感與味道都挺合拍的！



第二個頭盤是巴馬火腿黑松露沙律



用parma ham捲著沙津菜，而不是只鋪在菜面，吃的時候不會要兩樣分開吃，一次過便能把它們放進口中，十分有心思。Parma ham肥瘦比例恰當，加上黑松露油很香口，而沙津菜就能爲濃味作出平衡。



番茄洋蔥鮮蜆湯


湯非常足料，碗裡差不多一半是新鮮的蜆肉、番茄和洋蔥；加了白酒味道香甜，比起一般 dairy based的餐湯，我更喜歡這個！

當晚的主菜有三個選擇，我和朋友分別選了不同的主菜。


鵝肝醬香草露筍雞卷



雞肉卷著鵝肝醬,雞肉肉質嫩滑，混着鵝肝醬惹味可口，中間的爽口的蘆筍粒增加層次感，美中不足的是放涼了一點。



香煎美國安格斯肉眼


朋友的肉眼扒要了五成，生熟程度很剛好，不會太多血水。牛扒內里色澤粉嫩，肉味濃郁，脂肪分佈均勻，可惜比較多筋位，影響食感。



胡麻蛋奶腸粉


已經吃撐撐的，差點忘了還有carbonara腸粉！這個中義日的混血兒
有趣新奇;Carbonara 汁濃稠, 加了日式胡麻醬就變得特別美味了。把軟滑腸粉代替意粉原來也不錯，不過對於已吃到八成飽的我們份量有點兒太大了。



這晚的甜品是法式焦糖燉蛋和玫瑰牛乳奶凍。



玫瑰花牛乳奶凍


玫瑰花香恰到好處，牛奶味香醇濃厚，奶凍柔軟綿滑，讓人停不了口。



法式焦糖燉蛋


焦糖用匙羮一敲即碎；燉蛋幼滑，不會太濃厚或creamy，是一個light版的creme brulee，我就覺得其實可以加重忌廉的份量，始終吃甜品是另一個肚子嘛，再膩再邪惡一點也無妨！還有，如果焦糖更大塊就更好了！



再一次感謝secrettaste的邀請，這晚真的非常愉快。整個 6-course set的價錢是$350一位，食物質素不錯，店主有心思，價格合理，值得一試。Menu會不定期更換，保證有surprise！這裡還有vip room，大家可以book場開party呢！





店方送了我們一張$100的現金coupon，有興趣的朋友可以inbox Dessire。

Secrettaste

銅鑼灣駱克道509號3樓

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