皮革雪糕? Leather Ice Cream?

 

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皮革之戀 ($10)

 

initial ice cream store 的皮革味的雪糕

這個雪糕名叫皮革之戀，第一口吃下去就真的很像皮味，是你在皮衣皮鞋聞到的那種味！不過繼續吃的時候會發現雪糕滲著茶味，皮革味是個錯覺，所以我想第一口應該是受心理影響吧哈哈(應該是的...)！啡黑色的雪糕筒質感爽脆，但咸咸酸酸，味道有點怪異，難道這才是真的皮革味道？

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尖沙咀金馬倫道48號地下B舖

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White Truffle Croissant!

一直也很喜歡這家的牛角包，放在暖爐中，能保持牛角包的新鮮度之餘，亦能確保每一個牛角包都是暖粒粒的送到客人手中。這期推出最吸引我的是white truffle和蘋果味。

White Truffle Croissant ($38)

 

Cappuccino (Set)

white truffle croissant 一吃下去已能聞到香濃的白松露味，中間的白松露醬厚身creamy，是帶松露鹹香的忌廉醬，而且filling比其他口味多，稠杰的醬汁跟外層鬆化的包身的對比就更特出了。

Apple Croissant ($23)

蘋果粒甜度不高，本以為會像蘋果批餡料般重肉桂味，原來沒有，是清清甜甜的，可能是想像與現實不乎吧，就算我是個甜魔都覺得白松露那個更香口好吃！

期待下一期推出的新口味！

Le Salon Restaurant et Croissanterie

銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場13樓1302號舖

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Dreyer's French Style Creme Brûlée Ice Cream

Dreyer's French Style Creme Brûlée Ice Cream

 Mark: 6.5/10

 

 

深黃色的雪糕挺重蛋香，雖然標籤寫雪糕內含有焦糖醬和焦糖粒，但並不多，而且焦糖味跟雪糕的甜味混和了，所以不太能嘗得出來。不過，以137卡路里一杯算是好吃的哈哈！

Marc de champagne truffle ice cream?

Haagen Dazs 的 champagne truffle 雪糕試過沒有？這天如常的和朋友在銅鑼灣亂逛，不知不覺就逛到皇室堡的 Haagen dazs 了。閒日的hd人不多，就算把我們算上也只是有兩桌客。

Flower Blossoms ($98)可以選六種口味的雪糕，我們就挑了caramel biscuits, salted caramel, passion fruit cheesecake, green tea, strawberry cheesecake 及新口味 Marc de Champagne Truffle。

擺盤漂亮，waffle bowl中放了六球迷你雪糕和士多啤梨及奇異果果粒；碟上的vanilla sauce，朱古力醬和士多啤梨jam形成心形花紋。

 

牛油waffle bowl香脆，配上我們平常愛吃的幾種口味當然不錯。

香檳碎朱古力松露雪糕採用雲呢拿雪糕雪糕作base，加入marc de truffle 醬和朱古力碎。

 

 

雪糕酒味不濃烈，但味道就有點像消毒酒精味，介紹中的 用marc de champagne做的 truffle sauce完全嚐不到，個人覺得一般，

還是其它味的雪糕更好！

 

下午就這樣悠悠閒閒的跟朋友分享一個甜品真不錯。

HMV的蘿蔔與蘋果

最近得知Hmv開了cafe，好奇心促使我前去到訪。Hmv Kafe 位於跑馬地，餐廳使用的白光管和鐵椅子給人一種冷冰冰的感覺......或是型格吧哈哈！

6-8pm A la carte menu 的 main courses 只雖加$40就可以享用 soup/salad及甜品了。不過這晚我們有點飽，所以只點了蛋糕。蛋糕的選擇跟有點跟cafe habitu 的相似，是因為 hmv kafe是 by the coffee academics 吧。

Homemade carrot cake ($48)

Homemade Carrot Cake在香港的蛋糕店其實不常看到蘿蔔蛋糕的蹤影，所以每當看到我都會它的出現，我都會很有衝動去消滅它，這晚也不例外。吃第一口的時候，覺得蛋糕外圍有些乾硬，幸好內裏的蛋糕沒有並出現這個問題，是濕潤鬆軟的。

蘿蔔蛋糕較我平常吃的多蘿蔔絲，幾乎每一口都是呢！還有不少提子乾和合桃粒，跟蛋糕的比例剛好。carrot cake 上的cream cheese frosting 對我來說是很重要的,因為它有畫龍點眼睛的作用，令蛋糕更美味，可惜這次吃到的不能達到這個效果。 cream cheese frosting雖柔軟，但芝味欠奉，甜甜的沒什麼特別，令我有點失望。

Oven-baked Apple Strudel with cinnamon & vanilla gelato ($52)

因為Apple strudel 需翻熱，所以等了一會兒。外層酥皮是脆的，但下幾層的酥皮稔身不鬆脆，牛油香亦不太重。內餡則做得不錯，蘋果肉軟中帶爽口，提子乾亦飽滿。

Gelato 佈滿雲哩拿籽，味道是挺好，可是如果單吃的話，冰感較重，不過配上熱辣辣的蘋果酥同吃還是ok的，因為它們始終是無敵組合。

A la carte menu

中的 Jamie Oliver's Chicken in Milk蠻吸引我，下次倘若到附近也會考慮試試這裡的主菜。

 

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HMV Kafe

跑馬地成和道18號A地下

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秘密滋味

感謝Secrettaste的試食邀請，讓我有機會跟朋友吃一頓豐富的私房菜。




Secrettaste不易找，509號的四樓，沒有標誌也沒有招牌，門口如一般的住宅沒兩樣，很神秘，如果不是聽到刀叉碰撞發出的聲音，我還以為找錯了地方。

應門的是Tak，他是這晚的主廚，也是餐廳的負責人。



前菜來之前，Tak送上了番薯片。我剛好有些餓，真開心！喜歡不是bread basket，不會因為塞飽了吃不下其他菜式！



過了一會兒，頭盤就來了。

凍番茄皮蛋 配 泰汁北寄貝刺身



北寄貝爽口鮮甜，配上辣味泰式醬汁，非常醒胃。



皮蛋粒和洋蔥粒撈成的沙津鋪在酸甜的番茄片上,是我們前所未有想過的配搭，吃過才驚覺原來它們無論口感與味道都挺合拍的！



第二個頭盤是巴馬火腿黑松露沙律



用parma ham捲著沙津菜，而不是只鋪在菜面，吃的時候不會要兩樣分開吃，一次過便能把它們放進口中，十分有心思。Parma ham肥瘦比例恰當，加上黑松露油很香口，而沙津菜就能爲濃味作出平衡。



番茄洋蔥鮮蜆湯


湯非常足料，碗裡差不多一半是新鮮的蜆肉、番茄和洋蔥；加了白酒味道香甜，比起一般 dairy based的餐湯，我更喜歡這個！

當晚的主菜有三個選擇，我和朋友分別選了不同的主菜。


鵝肝醬香草露筍雞卷



雞肉卷著鵝肝醬,雞肉肉質嫩滑，混着鵝肝醬惹味可口，中間的爽口的蘆筍粒增加層次感，美中不足的是放涼了一點。



香煎美國安格斯肉眼


朋友的肉眼扒要了五成，生熟程度很剛好，不會太多血水。牛扒內里色澤粉嫩，肉味濃郁，脂肪分佈均勻，可惜比較多筋位，影響食感。



胡麻蛋奶腸粉


已經吃撐撐的，差點忘了還有carbonara腸粉！這個中義日的混血兒
有趣新奇;Carbonara 汁濃稠, 加了日式胡麻醬就變得特別美味了。把軟滑腸粉代替意粉原來也不錯，不過對於已吃到八成飽的我們份量有點兒太大了。



這晚的甜品是法式焦糖燉蛋和玫瑰牛乳奶凍。



玫瑰花牛乳奶凍


玫瑰花香恰到好處，牛奶味香醇濃厚，奶凍柔軟綿滑，讓人停不了口。



法式焦糖燉蛋


焦糖用匙羮一敲即碎；燉蛋幼滑，不會太濃厚或creamy，是一個light版的creme brulee，我就覺得其實可以加重忌廉的份量，始終吃甜品是另一個肚子嘛，再膩再邪惡一點也無妨！還有，如果焦糖更大塊就更好了！



再一次感謝secrettaste的邀請，這晚真的非常愉快。整個 6-course set的價錢是$350一位，食物質素不錯，店主有心思，價格合理，值得一試。Menu會不定期更換，保證有surprise！這裡還有vip room，大家可以book場開party呢！





店方送了我們一張$100的現金coupon，有興趣的朋友可以inbox Dessire。

Secrettaste

銅鑼灣駱克道509號3樓

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