重訪 Spade by Lassana

Spade by Lassana 

油塘高超道38號大本型地下G28號舖

上次到過旺角分店試食之後，今天和爸媽來到油塘總店看看水準如何。

點了兩個all-day set和一份 honey toast。

兩杯咖啡先來，凍和熱 latte甜度剛好，不用加糖已經很好喝。

巴馬火腿法式香草包 ($39 +$20)

店員很慷慨地在香草包夾滿了 parma ham，生菜和番茄片。我嫌麵包香草下得不夠多，不然就更惹味了！

牛油果雞肉沙律三文治($36 +$35)

我喜歡牛油果和雞肉這組合，因為它們無論味道和口感都十分合拍。可是沙津太多沙津醬，還有牛油果也不像圖片中那麼多，沙津中也只有幾粒牛油果，但調味是不錯的。

兩款三文治麵包都又暖又脆，欣賞它們會伴著以橄欖油作dressing的沙津。

Eternal Sunshine

所有三文治只需另加35元，即可附加飲品和炒雪糕，我們點了炒熱情果雪糕配以芒果及碎朱古力，熱情果雪糕是天然的酸甜,配熟透香甜的芒果粒和帶脆的朱古力碎，好吃! 

Waffle bowl 爽脆，若果更有牛油香就好了，不過它比起另一間連鎖店 那個性價比低的炒雪糕已好很多。

野莓盛會 ($88)

用的麵包跟我上一次吃的白雪與巫婆不同， 這客野莓盛會是用丹麥麵包的。丹麥麵包本身有芳香的牛油味，跟蜜糖自然是好朋友，而且脆得來帶點韌度，個人認為 honey toast的最佳主角非它莫屬。麵包的皮是無比酥脆，要把它切開完全沒有難度。

倘若只吃牛油蜜糖麵包會有點膩，toast上的雜莓及莓系雪糕在這時候就會發揮作用，令整個甜品變得更清爽。把它當作brunch的一部分的我一口麵包條接一口雪糕，不費吹灰之力就清碟了。

才過了幾分鐘...

這個商場採用大量的自然光，安在其中令人感到十分輕鬆，在香港云云商場中很少有這樣舒服的角落。由於餐廳自成一角，所以儘管後面人來人往，這裡也非常舒適。期待下次早餐時分再來享受一杯香濃軟滑的咖啡。

誠意蜜糖 Toast

Spade by Lassana

旺角登打士街56號家樂坊地庫B02號鋪

其實一直想去 Spade by Lassana，聽朋友說，它的 Toast 比外面做得更好吃呢！最近有幸收到店方邀請，正好達成我的心願！ 在此感謝店方的邀請!

店址位於家樂坊，交通方便，最近的地鐵站只是五分鐘的步行距離。剛坐下不久，店員便熱心地為我們介紹該店的食品，更給我們不同的提議呢。

本來想試試他們新推出的手製漢堡，不過我的朋友不吃牛，唯有下吃再來的時候點了。我們最後決定要了菠蘿梳打，三文魚法式墨汁包，白雪巫婆 Toast, Tiramisu tart和後來店員推介的 Flat White。

Tiramisu Tart ($22)

Tiramisu就嚐得多，但 tiramisu tart還是第一次吃。這個 tart有別於一般 tiramisu, 不同的是用了兩種 cheese：面層是 tiramisu中常見的 mascarpone cheese，而蛋糕下的是 cream cheese。我挺喜歡這樣的設計，可能是由於我是比較愛新鮮事物的人吧，對傳統的 tiramisu 那種單一口的感有點厭倦。灑滿可可粉的 mascarpone cream tangy，厚滑微黏口，跟打得香甜滑溜的 cream cheese構成一個微妙的對比。撻底因為塗了一層薄薄的朱古力漿，就算放在雪櫃裡一段時間也是鬆化的。唯一是咖啡和酒味這兩個 tiramisu的靈魂人物不夠突出，所以扣了分，否則我會更喜歡這個有四種不同口感的 tiramisu！

Flat White ($28)

拉花非常漂亮；呷一口，奶沫口感綿密，咖啡順喉微甘，牛奶香甜卻不會搶了咖啡的風頭，就算不加糖也好喝。

菠蘿梳打 ($32)

起初對這杯頗遺撼，因為發現只是菠蘿味糖水加梳打，後來才知道其實本來是有檸檬汁和菠蘿粒的，是人流太多所以忘了吧。

三文魚法式墨汁包 （$39）

墨汁麵包表面烘得脆脆，而咬下去時是鬆軟的。

煙三文魚、生菜，番茄都十分新鮮,沙冿醬份量剛好，不會令包變得太濕，顏色加起來也非常好看！旁邊還伴著沙津，感覺健康。 

白雪與巫婆 ($88)

Lassana Toast 是超份量的，絕不能少觀，因為至少要兩個人才能把它消滅掉！多士的表面有兩球雪糕，分別是朱古力味和雲厘拿味，還有 brownie，香蕉片及忌廉，然後插了百力枝和 oreo，最後淋上朱古力醬，賣相相當吸引。我和朋友當然立即要試看它的脆度啦，我們認為一份兒好吃的 Honey Toast首先是它的 crust絕對要是脆的。

切下去，並沒有令我們失望，麵包皮烘得香脆，不像 Holly Brown那樣的腍韌。裡面塗了牛油來烤的多士粒亦同樣脆身，每一塊都能嚐到甜甜的蜜糖。當表面脆卜卜內裡鬆軟的多士塊遇上creamy的雪糕，口感就更提昇了。雪糕軟滑creamy，店鋪負責人說雪糕的忌廉比例高，怪不得雪糕比坊間的溶得慢。兩種口味的雪糕我都喜歡：呍喱拿雪糕的味道不是用香精調出來的，雪糕能看到佈滿呍喱拿籽；朱古力雪糕是用 六十多%的黑朱古力來做的，朱古力味香醇微苦不甜膩。可惜可能當時店內人流多，所以 toast放涼了，送上來時不能做到冷熱交融的效果。除此之外，brownie雖然味道不錯，夠"朱"味，但比較硬實，應該是焗的時間長了。以上的問題我們已經跟店方反映過，期望下次來臨吃到的會是更好吃的 honey toast （這個已很好吃了!）。

聽餐廳的負責人說，他希望打造一間能讓一家人或者是一班朋友開開心心用餐的 cafe，我覺得這個 idea好窩心。在整個用餐過程中，我們也留意到店方很在意每位客人對食物的意見和評價，看得出他們的誠意和用心。相信他們的熱誠、美味的食物和理念會令他們成功的！

推介: Tiramisu Tart, Flat White, 三文魚法式墨汁包, 白雪與巫婆

用餐優惠: 試食活動