藏身於工廠大廈的蝸牛...雪糕

Ice Cream Gallery

觀塘開源道55號座開聯工業中心8樓816室

記得多年前，灣仔有一間叫作田子園的日式雪糕專門店，有咖哩、白飯等奇怪口味的雪糕。當它消失後，若是要找同樣以特別口味作招徠的雪糕店，就要算上淺水灣的 ice cream gallery了，可是不久之前它又不見了。如果不是檸茶兄和 supersupergirl的發掘及帶路，我根本不會知道原來它現在藏身於在工廠大廈之中。

店內有多部雪糕機，其實是一個小小的雪糕工場，店主說平時也會在這裡開雪糕班的。

這裡雪糕的口味很特別，從黑毛豬火腿蜜瓜至溏心鮑魚都有，不過有些要在三天前預訂，我們今天挑了幾款試試看。

French Lobster Ice Cream  ($50)

這個跟龍蝦湯好像呀，因為用的材料應該差不多，哈哈!!雪糕 creamy，店主說他使用的是新鮮忌廉而不是用乳化劑什麼的，都是真材實料。鹹中帶甜，也挺清新。

Bacon & egg ($35)

Bacon和蛋加 cream的組合令我立即聯想到的是 cabonara，但和我預期中的有些出入。混著煙肉碎的雪糕，蛋味不明顯，反而有較突出的煙薰味。

日本宇治極上綠茶雪糕 ($40)

抹茶味香濃有回甘，味道有點像匠茶屋那個，可是因為只雪了兩個小時，所以質感粉粉的（不能怪它），但味道是很好！

法國蝸牛雪糕 ($90)

第一眼看起來有點像芝麻雪糕，入口是香濃的法式焗田螺味，令人驚喜，店主說他是根據煮的材料來調味，所以像真度非常高。

薑醋蛋 ($20 1/2 scoop)

用了意大利黑醋和鮮薑，效果甜甜酸酸如日本紫薑，薑粒加添了咬口, 如果能加點蛋的元素就會更似薑醋蛋。

這裡的雪糕並不便宜，但能吃到這麼有趣的雪糕真的非常開心！再一次謝謝supersupergirl 和Lemon Tea的好介紹。:)